衛生管理

経営理念

衛生管理

    • 安心・安全な食事を提供する上で、当たり前の事柄ではありますが、HACCPの基準を満たし、又厚生労働省の指針でもある大量調理マニュアルにも沿って、食材の仕入れから調理・提供まで行います。

    • 食品に毒物や微生物などの危険なものが入っていると、その影響(健康被害)は人体に直接症状として出てきます。
      食品事故は健康を害することもあるため、弊社は衛生管理を深く理解・実践し、食品事故を起こさない様に致します。